본사교육 (4일) |
1일차 | 오리엔테이션 및 프랜차이즈의 이해 커피의 이해 (에스프레소 추출 기초, 품질 관리 등) 서비스의 이해 (근무복장 , 인사법 및 전화예절 고객응대 등) |
---|---|---|
2일차 | 밀크 스티밍 음료제조실습1 기기관리 위생관리 |
|
3일차 | 음료 제조 실습2 pos 교육 안전관리 |
|
4일차 | 음료 제조 실습3 고객관리 인사 노무 관리 숙련도 점검 및 1:1 피드백 |
|
직영점 현장 교육 (10일) |
5일차~14일차 | 오픈/미들/마감 타임 매장운영 실습 베이커리 이론 교육 및 실습 |
매장 오픈 전 교육 (3일) |
15일차~17일차 | 오픈바이저가 매장에 직접 방문하여 오픈 전 전반적인 현장 교육을 실시 |
매장 오픈 후 교육 (14일) |
18일차~31일차 | 오픈 후 오픈바이저가 매장에 상주하며 14일간 오픈지원 및 실시간 피드백 |